Inbals Sweet Art המתוקים של ענבל
סמל כשרות למקום


כשר בהשגחת הרבנות

מועצה מקומית הר-אדר

מתכון כדורי שוקולד

 

  • מתכון לכ 25 כדורים:

250 גרם שוקולד חלב

250 גרם שמנת מתוקה

250 גרם ביסקוויטים פתי בר בטעם שוקולד

2 כפות ויסקי (לבחירתכם)

אפשרי להוסיף:

חצי כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך או פקאן מסוכר שבורים גס

או

חצי כוס קוקוס

 

לציפוי

200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו

60 גרם שמנת מתוקה

 

אופן ההכנה:

שוברים את הביסקוויטים במעבד מזון או בשקית כפולה עם פטיש של שניצלים.

בקערה נפרדת ממיסים במיקרוגל או על בן מארי את השוקולד עם השמנת המתוקה.

 

מוסיפים את הוויסקי ( אופציונלי, לא חייב אך בהחלט משגרג את הטעם, מוסיפים את הביסקוויטים המפוררים ואת האגוזים או הקוקוס (לבחירתכם).

מערבבים היטב.

מניחים את התערובת להתייצבות במקרר

למשך כחצי שעה.

בינתיים נמיס במיקרו (בפולסים של 30 שניות) את  מרכיבי הציפוי ונניח בצד להתקררות.

מוציאים את העיסה מהמקרר ויוצרים ממנה כדורים.

לוקחים שיפוד ונועצים בכדור.

טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומניחים על מגש להתייצבות.

(נעזר בסכין או מזלג לשחרור הכדור מהשיפוד, בזהירות כדי לא לקלקל את הטבילה של הכדור בשוקולד).

נכניס למקרר לכשעתיים להתקררות והמשך התייצבות 

הערות:

1. במידה והשוקולד המומס התקשה נכניס למיקרו לחימום קל של כ20 שניות.

 

​בתאבון !

​​

ענבל​​​​​​​​​​​​​​

התקשרו עוד היום ל- 054-6330630​

או כתבו לי במייל:

Inbalsweetart@gmail.com

קונדיטורית ומעצבת עוגות באזור ירושלים הר אדר והסביבה

מתכון כדורי שוקולד