מצרכים לקאפקייס:
2 ביצים
120 מ”ל שמן
250 מ”ל שמנת מתוקה או קרם קוקוס
150 גרם סוכר לבן
60 גרם קקאו
130 גרם קמח לבן או קמח כוסמין
5 גרם אבקת אפייה
מצרכים לגנאש שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר או חלב או לבן
125 מ”ל שמנת מתוקה מתוקה או קרם קוקוס
אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הבלילה בקערה ויוצקים למנג’טים עד גובה חצי גובה.
אופים בתנור שחומם מראש ל160 מעלות. חשוב לא לייבש בתנור.
מחממים שוקולד ושמנת ויוצקים על הקאפקייקס.
לקישוט סוכריות צבעונית.
ניתן גם להקציף מיכל שמנת, כוס חלב או מים ואינסטנט פודינג בטעם שאוהבים לקצפת יציבה.
מזלפים על הקאפקייס רק לאחר שהם התקררו לחלוטין.
ניתן לקשט בפרחי סוכר או סוכריות צבעוניות.
